أسعار البيض اليوم في مصر الثلاثاء 23 سبتمبر 2025 — الأبيض والأحمر والبلدي
أسعار البيض اليوم في مصر، تُعد أسعار البيض من أكثر ما يشغل اهتمام الأسر المصرية يوميًا، خاصةً أنه من السلع الأساسية التي تدخل في وجبات الإفطار والعشاء، بالإضافة إلى استخدامه في الطهي والحلويات. اليوم الثلاثاء 23 سبتمبر 2025، شهدت أسعار البيض في مصر تباينًا طفيفًا بين الأبيض والأحمر والبلدي، مع استقرار نسبي في بعض الأسواق وارتفاع محدود في أخرى.
أسعار البيض اليوم في مصر 23 سبتمبر 2025
- كرتونة البيض الأبيض: تراوحت بين 88 و92 جنيهًا حسب السوق.
- كرتونة البيض الأحمر: سجلت أسعارها ما بين 90 و95 جنيهًا.
- كرتونة البيض البلدي: وصلت إلى 100 – 105 جنيهًا، باعتبارها الأعلى سعرًا نظرًا للإقبال الكبير عليها.
أسباب اختلاف أسعار البيض
تختلف أسعار البيض في الأسواق المصرية يوميًا بسبب عدة عوامل، أبرزها:
- تكاليف الأعلاف التي تؤثر بشكل مباشر على المزارع.
- تكاليف النقل والتوزيع خاصة مع ارتفاع أسعار الوقود.
- العرض والطلب حيث يزيد الطلب في مواسم معينة مثل المدارس وشهر رمضان.
- جودة البيض وحجمه التي قد تجعل بعض التجار يرفعون الأسعار.
أهمية البيض في حياة الأسرة المصرية
البيض يُعتبر من أهم مصادر البروتين الحيواني رخيص الثمن مقارنة باللحوم والأسماك. فهو غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين “د” والحديد والكالسيوم، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في الغذاء اليومي للأطفال والكبار.
نصائح لشراء البيض بأفضل سعر وجودة
- شراء البيض من المزارع أو أسواق الجملة للحصول على أقل سعر.
- التأكد من أن البيض طازج عن طريق اختبار الماء (البيضة الطازجة تغوص بينما القديمة تطفو).
- حفظ البيض في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- شراء الكمية المناسبة فقط لتجنب التلف والهدر.
أسعار البيض اليوم في مصر 23 سبتمبر 2025 شهدت استقرارًا نسبيًا مع اختلافات طفيفة بين الأبيض والأحمر والبلدي. ويظل البيض سلعة غذائية لا غنى عنها في كل بيت مصري، لما يتميز به من قيمة غذائية عالية وسعر مناسب مقارنة بمصادر البروتين الأخرى. متابعة الأسعار بشكل يومي تساعد المستهلك على اختيار الوقت الأنسب للشراء وتحقيق أفضل استفادة للأسرة.
متوسط أسعار البيض في المحافظات المصرية
تشهد أسعار البيض تفاوتًا من محافظة إلى أخرى؛ ففي القاهرة والجيزة غالبًا ما تكون الأسعار أعلى بسبب تكاليف النقل والتوزيع، بينما في المحافظات القريبة من المزارع مثل المنوفية والشرقية نجد الأسعار أقل نسبيًا. هذا التباين يجعل من الضروري متابعة الأسعار المحلية قبل الشراء.
استهلاك البيض في المدارس مع بداية العام الدراسي
مع بداية العام الدراسي، يزداد استهلاك البيض بشكل ملحوظ، حيث يُعد جزءًا أساسيًا من وجبات الأطفال في الإفطار أو السندويتشات اليومية. هذا الطلب المتزايد يؤدي أحيانًا إلى ارتفاع الأسعار في بداية الموسم الدراسي.
البيض المحلي مقابل المستورد
في بعض الأحيان يتم استيراد البيض لتغطية الفجوة بين العرض والطلب. إلا أن البيض المحلي يظل الأكثر انتشارًا، نظرًا لجودته العالية وسعره المناسب مقارنة بالمستورد الذي يكون أعلى ثمنًا.
دور الحكومة في ضبط أسعار البيض
تعمل وزارة الزراعة والجهات المختصة على متابعة أسعار البيض بشكل مستمر، من خلال دعم المزارع وتوفير الأعلاف، بالإضافة إلى مراقبة الأسواق للحد من أي محاولات لرفع الأسعار بشكل مبالغ فيه.
توقعات أسعار البيض في الأيام المقبلة
يتوقع خبراء السوق أن تشهد أسعار البيض استقرارًا نسبيًا خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث ارتفاع بسيط مع اقتراب موسم الشتاء نظرًا لزيادة تكاليف التدفئة في المزارع.
فوائد البيض الصحية للجسم
- غني بالبروتين: يساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحة العظام.
- مصدر للطاقة: يحتوي على دهون صحية تُعطي الجسم نشاطًا يوميًا.
- يقوي المناعة: بفضل احتوائه على فيتامين A وD والحديد.
- مفيد للأطفال: يساهم في نمو الدماغ وزيادة التركيز.
تأثير أسعار البيض على ميزانية الأسرة
البيض من السلع التي تستهلكها الأسر المصرية بشكل يومي تقريبًا، وأي ارتفاع في أسعاره يؤثر مباشرة على ميزانية الأسرة. لذلك، يتابع الكثير من المواطنين الأسعار يوميًا لاختيار الوقت المناسب للشراء.
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر والبلدي
- البيض الأبيض: الأرخص سعرًا والأكثر انتشارًا.
- البيض الأحمر: متوسط السعر، ويُفضله البعض لطعمه.
- البيض البلدي: الأغلى سعرًا لكنه يُعتبر الأكثر فائدة لقيمته الغذائية العالية.
طرق مبتكرة لاستخدام البيض في الوجبات
- ساندويتشات الإفطار للأطفال.
- البيض المسلوق كوجبة خفيفة صحية.
- البيض المقلي مع الخضار لإفطار مشبع.
- دخول البيض في الحلويات والمعجنات مثل الكيك والكوكيز.
نصائح للحفاظ على استقرار أسعار البيض
- دعم المزارع من خلال توفير أعلاف بأسعار مناسبة.
- تشجيع المزارع الصغيرة والمتوسطة لزيادة الإنتاج.
- مراقبة الأسواق للحد من المضاربة والاحتكار.
- توعية المستهلكين بشراء الكميات المناسبة لتقليل الطلب المفاجئ.
